(22/09/2010)
Την μη καταβολή στην μισθοδοσία τους δεδουλευμένων χρηματικών οφειλών που δικαιούνται από τον Νόμο, νέοι που εργάζονται με 8μηνη σύμβαση στον ΑΗΣ Αγίου Δημητρίου, καταγγέλει το τοπικό συμβούλιο των νέων του Δήμου Ελλησπόντου. Μετά από έντονες διαμαρτυρίες αρκετών νέων της περιοχής, το τοπικό συμβούλιο νέων του Δήμου Ελλησπόντου, καταγγέλλει τον Διευθυντή του ΑΗΣ Αγίου Δημητρίου Νίκο Αποστολίδη και τον Τομεάρχη Διοικητικού Προσωπικού και Οικονομικών Πέτρο Ιακωβίδη, για αδικαιολόγητη και απαράδεκτη αδιαφορία σε ένα τόσο σοβαρό θέμα, στον μεγαλύτερο σταθμό παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος της ΔΕΗ. Στην ανακοίνωση-καταγγελία , υπογραμμίζεται ακόμη ότι «εάν το πρόβλημα δεν λυθεί άμεσα σε εύλογο χρονικό διάστημα, τα μέλη του Τοπικού Συμβουλίου Νέων Ελλησπόντου, μαζί με εργαζόμενους συμβασιούχους θα καταφύγουν στην Επιθεώρηση Εργασίας και στην Προϊστάμενη Αρχή για Εργασιακά και Οικονομικά Θέματα, με σκοπό την εξεύρεση λύσης για την απόδοση των οφειλών.
=================================
Δέκα μνηστήρες για τη Βεύη
Η διαδικασία εκμίσθωσης του λιγνιτωρυχείου θα ολοκληρωθεί ως το τέλος του χρόνου
Τετάρτη 22 Σεπτεμβρίου 2010
Δέκα είναι τελικά οι δεσμευτικές προσφορές που κατατέθηκαν για την εκμίσθωση του λιγνιτωρυχείου της Βεύης. Πρόκειται για τις ΤΕΡΝΑ, ΕΛΜΙΝ- ΙΝΤΕRΚΑΤ, Ηorizon, Λιγνιτωρυχεία Αχλάδας, Γαία Τεχνική, ΤΕΝΑΚΑΠΑ- ΕΝΕRGΕΝ, Ακτωρ, Μηχανική, Μυτιληναίος και Ακμή. Η διαδικασία της εκμίσθωσης του λιγνιτωρυχείου αναμένεται να έχει ολοκληρωθεί ως το τέλος του χρόνου, υπό την πίεση και της ΕΕ για την είσοδο ιδιωτών στους λιγνίτες, στο πλαίσιο της απελευθέρωσης της αγοράς ηλεκτρισμού. Η στρατηγική σημασία του λιγνιτωρυχείου της Βεύης Φλώρινας, που είναι το πρώτο ορυχείο λιγνίτη το οποίο ανήκει στο Δημόσιο και παραχωρείται σε ιδιώτη, είναι μεγάλη: αποτελεί μία από τις δύο πηγές προμήθειας καυσίμου για τον ΑΗΣ Μελίτης της ΔΕΗ μαζί με το λιγνιτωρυχείο Αχλάδας Φλώρινας. Για το τελευταίο, όπως είναι γνωστό, η ΔΕΗ αποφάσισε να παρατείνει τη συμφωνία με την οικογένεια Ρόζα, που είναι ιδιοκτήτρια, για περίπου 15 χρόνια και με τίμημα 20% υψηλότερο του ισχύοντος με σκοπό να αντλήσει 2 εκατομμύρια τόνους τον χρόνο από το συγκεκριμένο λιγνιτωρυχείο. Φυσικά ο «νικητής» της Βεύης εγγράφει σημαντική υποθήκη και για τη δημιουργία της δεύτερης μονάδας ηλεκτροπαραγωγής στον ΑΗΣ Μελίτης (τη λεγόμενη Φλώρινα 2, που βρίσκεται στα σχέδια της ΔΕΗ), για τον οποίο προβλέπεται η σχετική υποδομή από την κατασκευή του ΑΗΣ Φλώρινα 1, όπως είναι η αυλή προμήθειας λιγνίτη, τα δίκτυα διασύνδεσης και διανομής, καθώς και η διοικητική υποστήριξη.
Η ΔΕΗ λόγω κοινοτικής παρέμβασης δεν μπορεί να συμμετάσχει στον συγκεκριμένο διαγωνισμό, αλλά θα περιμένει τον νικητή με σκοπό να του ζητήσει την αγορά όλης της ποσότητας λιγνίτη ώστε να κατασκευάσει εκείνη την πολυπόθητη ενεργειακή μονάδα με πρώτη ύλη τον λιγνίτη. Ωστόσο αντίστοιχα σχέδια έχουν και οι ιδιώτες, οπότε θα υπάρξουν διαπραγματεύσεις μεταξύ ιδιωτών και ΔΕΗ.
Διαβάστε περισσότερα: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=19&artId=355930&dt=22/09/2010#ixzz10FuQOzqq
==========================================
UBS: Η ΔΕΗ ο μεγαλύτερος χαμένος από τα δικαιώματα ρύπων
Οι τιμές των δικαιωμάτων εκπομπής ρύπων στην ΕΕ μπορεί να διπλασιαστούν μέχρι το 2014 και η ΔΕΗ θα είναι ο μεγάλος χαμένος, τονίζει η UBS σύμφωνα με το Bloomberg.
Σε ερευνητικό της σημείωμα, η ελβετική τράπεζα αναφέρει πως οι εν λόγω τιμές μπορεί να διπλασιαστούν μέχρι το 2014 και να τριπλασιαστούν μέχρι το 2017 καθώς η καμπύλη μελλοντικής τιμής «δεν δείχνει προς καμία ανάκαμψη στις τιμές του φυσικού αερίου μέχρι το 2013.»
«Ο λόγος για αυτήν την ανωμαλία είναι η έλλειψη ρευστότητας στην μελλοντική καμπύλη του άνθρακα μετά το 2011. Πιστεύουμε πως αυτή η ανισσοροπία στις τιμές θα γίνει εμφανής το αργότερο το 2012.»
Η Τράπεζα σημείωσε επίσης πως η ΔΕΗ «μπορεί να είναι ο μεγαλύτερος χαμένος,» ενώ ανάμεσα στους κερδισμένους τοποθετεί τη Φιλανδική Fortum Oyj και την Electricite de France
============================================
8 παγίδες για το Ασφαλιστικό
Τι πρέπει να προσέξουν οι ασφαλισμένοι με τον νέο τρόπο υπολογισμού των συντάξεων
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ηλίας Π. Γεωργάκης
Σε 8 σημεία SΟS του νέου ασφαλιστικού τοπίου επικεντρώνεται η έκθεση του ΙΝΕ ΓΣΕΕ για το 2010, φθάνοντας στο συμπέρασμα ότι το μέλλον της κοινωνικής ασφάλισης στη χώρα μας διαγράφεται εξαιρετικά δυσοίωνο.
Εκτός από την αύξηση στα όρια ηλικίας συνταξιοδότησης (έως και 15 έτη) από το 2011 και τη μείωση των συντάξεων (απο 25% μέχρι 50% για τους νέους που θα συνταξιοδοτηθούν μετά το 2015) με τον νέο τρόπο υπολογισμού τους, το ΙΝΕ ΓΣΕΕ σημειώνει ότι στο νέο ασφαλιστικό σύστημα που επιχειρείται να οικοδομηθεί απο την 1-1-2015 το κράτος δεν συμμετέχει στη χρηματοδότησή του.
1. Οι μητέρες ανηλίκων
Τα νέα όρια ηλικίας αφορούν και τις μητέρες ανηλίκων, σε βαθμό που να ανατρέπουν οποιαδήποτε έννοια δημογραφικής πολιτικής. Αντίθετα, οι μητέρες ανηλίκων επιβαρύνονται μέχρι και κατά 15 (ασφαλισμένες στο Δημόσιο και τα ειδικά Ταμεία) ή κατά 10 (ασφαλισμένες στο ΙΚΑ-ΕΤΑΜ) χρόνια. Είναι χαρακτηριστικό ότι μητέρα ανηλίκου στο Δημόσιο που θεμελιώνει συνταξιοδοτικό δικαίωμα και θα μπορούσε να συνταξιοδοτηθεί από τον Ιανουάριο του 2013, με τις νέες ρυθμίσεις θα μπορεί να συνταξιοδοτηθεί μετά τον Ιανουάριο του 2028. Ανάλογη είναι η μεταχείριση που επιφυλάσσει ο νέος νόμος και για τις μητέρες ανηλίκων που είναι ασφαλισμένες στο ΙΚΑ-ΕΤΑΜ οι οποίες επιβαρύνονται με 10 επιπλέον χρόνια για πλήρη σύνταξη (από το 55ο θα καταλήξουν να συνταξιοδοτούνται πλέον, από το 2013, στο 65ο έτος ηλικίας).
2. Οι αλλαγές των ορίων
Διευκρινίζεται ότι όλες οι αλλαγές στα όρια ηλικίας αναφέρονται μόνο σε όσους δεν θα έχουν θεμελιώσει συνταξιοδοτικό δικαίωμα μέχρι 31-12-2010. Επισημαίνεται ότι η θεμελίωση συνταξιοδοτικού δικαιώματος επέρχεται μόνο με τη συμπλήρωση των κατά περίπτωση απαιτούμενων συντάξιμων ετών. Αντίθετα, η συμπλήρωση του προβλεπόμενου ορίου ηλικίας δεν επιδρά στη θεμελίωση. Η συμπλήρωση του ορίου ηλικίας προσδιορίζει μόνο τον χρόνο έναρξης καταβολής της σύνταξης. Κατά συνέπεια, όσοι θεμελιώνουν συνταξιοδοτικό δικαίωμα μέχρι 31-12-2010, «κλειδώνουν» τα σημερινά όρια ηλικίας και μπορούν να παραμείνουν στην εργασία όσο χρόνο επιθυμούν χωρίς δυσμενείς συνέπειες. Στο σημείο αυτό είναι χρήσιμο να επισημανθεί ότι ειδικότερα για τους ασφαλισμένους και τις ασφαλισμένες στο ΙΚΑ-ΕΤΑΜ υπήρξε μία σημαντική νομοθετική παρέμβαση, η οποία προβλέπει ότι οι ασφαλισμένοι που συμπληρώνουν τα απαιτούμενα συντάξιμα έτη συνταξιοδοτούνται με τα όρια ηλικίας που προβλέπονται κατά τον χρόνο συμπλήρωσης των συντάξιμων ετών και όχι με τα ηλικιακά όρια που θα ισχύσουν κατά τον χρόνο που θα επιλέξουν να συνταξιοδοτηθούν. Με βάση αυτή τη ρύθμιση κατοχυρώνονται οι ασφαλισμένοι στο ΙΚΑ-ΕΤΑΜ που μπορούν, κατά συνέπεια, να παραμείνουν στην εργασία ώστε να ασφαλιστούν για περισσότερα χρόνια και να δικαιούνται υψηλότερη σύνταξη.
3. Μειωμένες συντάξεις
Η θεμελίωση συνταξιοδοτικού δικαιώματος για μειωμένη σύνταξη με τουλάχιστον 4.500 ημέρες ασφάλισης προϋποθέτει πραγματοποίηση τουλάχιστον 100 ημερών ασφάλισης σε καθένα από τα ημερολογιακά 5 έτη που προηγούνται του έτους υποβολής της αίτησης συνταξιοδότησης.
4. Οι δύο φάσεις
Πάντοτε η διαδικασία συνταξιοδότησης έχει δύο φάσεις. Στην πρώτη, συμπληρώνονται οι απαιτούμενες προϋποθέσεις και η επιλογή της προσφορότερης για τη συγκεκριμένη περίπτωση διάταξης. Μετά τη διαπίστωση ότι έχουν συμπληρωθεί οι απαιτούμενες συνταξιοδοτικές προϋποθέσεις, ακολουθεί η δεύτερη φάση, κατά την οποία κρίνεται αν το ποσό της σύνταξης είναι ικανοποιητικό ή όχι. Στη φάση αυτή υπολογίζεται πώς θα μπορούσε να ωφεληθεί ο ασφαλιζόμενος. Δηλαδή, πόσο μεγαλύτερη σύνταξη μπορεί να εξασφαλίσει αν παραμείνει στην εργασία και δεν βιαστεί να συνταξιοδοτηθεί. Πρέπει να κατανοηθεί ότι το ποσό της σύνταξης θα είναι οριστικό για όλη τη συνταξιοδοτική ζωή του συνταξιούχου, δεν αναπροσαρμόζεται ποτέ (μόνο και εφόσον χορηγούνται τιμαριθμικές αυξήσεις). Το συμπέρασμα είναι ότι πρέπει ο ασφαλισμένος να είναι πολύ προσεκτικός πριν υποβάλει αίτηση συνταξιοδότησης.
5. Οι δείκτες αναπλήρωσης
Ο συνδυασμός του χαμηλότερου συντάξιμου μισθού και του μειωμένου δείκτη αναπλήρωσης οδηγεί σε σαφώς μειωμένες συντάξεις. Η μείωση μπορεί να φθάσει σταδιακά από 25% μέχρι και 50% για όσους συνταξιοδοτηθούν μετά την 1-1-2015 με το καθεστώς του νέου συστήματος. Οσο απομακρυνόμαστε προς το μέλλον τόσο περισσότερο θα μειώνονται οι συντάξεις, αφού τόσο περισσότερο θα ωριμάζει το νέο σύστημα.
6. Η διαδοχική ασφάλιση
Σε σχέση με τη διαδοχική ασφάλιση, τονίζεται στην έκθεση του ΙΝΕ ΓΣΕΕ ότι με τον νέο νόμο 3863/2010 επέρχεται ουσιαστική βελτίωση, η οποία όμως θα ισχύσει από την 1-1-2011. Αυτό σημαίνει ότι η σχετική ρύθμιση δεν θα έχει αναδρομική ισχύ, αλλά θα καλύψει μόνο τις νέες αιτήσεις συνταξιοδότησης που θα υποβληθούν μετά την 1-1-2011. 7. Η συμπληρωματική χρηματοδότηση
Με τον συνδυασμό των ρυθμίσεων της νέας ασφαλιστικής νομοθεσίας επιδιώκεται και η συμπληρωματική χρηματοδότηση του συστήματος από πέντε πηγές (πέραν των εργοδοτικών και των εργατικών εισφορών): Πρώτον, από την επιβάρυνση του μεγάλου αριθμού των συνταξιούχων με ειδικές εισφορές και βάρη (ΛΑΦΚΑ) που θα χρησιμοποιηθούν για την καταβολή των συντάξεων άλλων συνταξιούχων. Δεύτερον, από τη μείωση σχεδόν του συνόλου των συντάξεων (άμεση, διαχρονική και μόνιμη κατάργηση της 13ης και 14ης σύνταξης, μείωση των συντάξεων σε συγκεκριμένες κατηγορίες- π.χ. συνταξιούχοι ΔΕΗ και ΟΤΕ- και από το 2015 μείωση του ετήσιου δείκτη αναπλήρωσης από το 2% στο 1,2% και υπολογισμός της σύνταξης με βάση τις αποδοχές ολόκληρου του συντάξιμου βίου). Τρίτον, από το πάγωμα των συντάξεων τουλάχιστον για μία τριετία (εκτιμάται ότι η μείωση της αγοραστικής αξίας των συντάξεων εξ αυτού και μόνο του λόγου θα διαμορφωθεί περί το 15% ακόμη και για τις συντάξεις των 300 ευρώ). Τέταρτον, από την αύξηση των ασφαλιστικών εισφορών (δεν αυξάνονται τα ποσοστά, αλλά επιμηκύνεται ο χρόνος καταβολής εισφορών που μπορεί σε ακραίες περιπτώσεις να φθάσει και τα 20 έτη). Πέμπτον, αυξάνεται ο αριθμός των απαιτούμενων συντάξιμων ετών από τα 35 στα 40 έτη και συνεπώς επιβραδύνονται οι συνταξιοδοτήσεις ή, σε περίπτωση, μη επιβράδυνσης μειώνεται το ποσόν που καταβάλλεται ως σύνταξη.
8. Οι ειδικές ρυθμίσεις
Σε κάθε περίπτωση, οι ειδικότερες ρυθμίσεις της νέας ασφαλιστικής νομοθεσίας δημιουργούν διαφορετικής φύσης προβλήματα στις επιμέρους ομάδες του πληθυσμού:
Ασφαλισμένοι που δεν θεμελιώνουν μέχρι 31-12-2010 συνταξιοδοτικό δικαίωμα και πρόκειται να συνταξιοδοτηθούν κατά τα δύο- τρία προσεχή χρόνια και οι οποίοι αντιμετωπίζουν πλέον την ανατροπή του προγραμματισμού τους και την προοπτική να συνταξιοδοτηθούν πολύ αργότερα, αλλά και να λάβουν πολύ μικρότερη σύνταξη.
Ηδη συνταξιούχοι που αντιμετωπίζουν πάγωμα (τουλάχιστον για τρία χρόνια) ή και μειώσεις των συντάξεών τους (συνταξιούχοι ΔΕΗ και ΟΤΕ αλλά και επιβολή ΛΑΦΚΑ και περικοπή των δώρων εορτών και αδείας).
Μελλοντικοί συνταξιούχοι οι οποίοι όσο απομακρυνόμαστε προς το μέλλον θα λαμβάνουν συντάξεις πραγματικά σε επίπεδο επιδομάτων φτώχειας (50% χαμηλότερες από τις αντίστοιχες σημερινές) με εργάσιμο βίο 40 ετών.
Η ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΙΝΕ ΓΣΕΕ
διευκρινίζει ότι οι αλλαγές στα όρια ηλικίας δεν αφορούν όσους θα έχουν θεμελιώσει συνταξιοδοτικό δικαίωμα μέχρι τέλους του έτους
http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&ct=3&artid=4595377
========================================================
Θα δουν φως από τα γαϊδουράγκαθα
40.000 στρέμματα αγριαγκινάρας θα φυτευτούν στη Μαγνησία με στόχο την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας
ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΟΥΛΙΟΠΟΥΛΟΣ | Τετάρτη 22 Σεπτεμβρίου 2010
«Εμείς νιώθουμε ότι βγάζουμε πετρέλαιο, η ζήτηση για ενέργεια δεν πρόκειται να εκλείψει ποτέ ». Ο παραγωγός κ. Γιώργος Ταχούλας δεν αναφέρεται σε φωτοβολταϊκά ούτε σε κάποιο ορυκτό, ούτε σε κάποιο εξωτικό υλικό με μαγικές ιδιότητες αλλά σε... γαϊδουράγκαθα, και πιο συγκεκριμένα στην ποικιλία της αγριαγκινάρας. Δεκάδες παραγωγοί της Μαγνησίας έχουν ήδη συμφωνήσει να καλλιεργήσουν 40.000 στρέμματα, η παραγωγή των οποίων θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας σε 6 μονάδες συνολικής ισχύος 15 ΜW που θα δημιουργηθούν στην περιοχή. « Πιστεύω πως η αγριαγκινάρα είναι το προϊόν που μπορεί να αλλάξει την αγροτική οικονομία όλης της χώρας » λέει ο καθηγητής Γεωργίας στη Γεωπονική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας Νίκος Δαναλάτος οποίος πάνω από δέκα χρόνια ερευνά τη δυνατότητα αξιοποίησης του ταπεινού γαϊδουράγκαθου ως βιοκαυσίμου. « Σκεφτείτε μόνο ότι για τα νησιά τα οποία ηλεκτροδοτούνται από πετρέλαιο ξοδεύονται κάθε χρόνο 800 εκατομμύρια ευρώ. Το αντίστοιχο κόστος σε μονάδες που θα αξιοποιούσαν την αγριαγκινάραείναι 300 εκατομμύρια και μάλιστα ένα μέρος από αυτά θα πήγαινε στις τσέπες των ελλήνων παραγωγών » τονίζει.
Μέχρι στιγμής στην Ελλάδα καλλιεργούνται, σε πιλοτικό στάδιο, περίπου 5.000 στρέμματα στην περιοχή της Πτολεμαΐδας. Σύμφωνα με το εργαστήριο της Γεωπονικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στην Ελλάδα υπάρχει δυνατότητα να καλλιεργηθούν συνολικά 5 εκατ. στρέμματα. « Το μεγάλο πλεονέκτημα της συγκεκριμένης καλλιέργειας είναι ότι δεν έχει καμιά απολύτως ανάγκη για πότισμα, αφού πρόκειται για ξερικό φυτό. Επίσης δεν χρειάζεται καλλιεργητική φροντίδα,ούτε λιπάσματα ούτε φυτοφάρμακα » λέει ο κ. Γιάννης Ισκούδης, ο οποίος καλλιεργεί περίπου 500 στέμματα αγριαγκινάρας στις Καρυές Λάρισας.
Τα προηγούμενα χρόνια πολλοί αγρότες ήταν δύσπιστοι ως προς το να φυτέψουν τα χωράφια τους με γαϊδουράγκαθα, όπως έλεγαν. «Από τη στιγμή που πλέον ξέρουν ότι μπορούν να πουλούν τη σοδειά τους προς 70 ευρώ τον τόνο, αυτό τους εξασφαλίζει πολλαπλάσια εισοδήματα από ό,τι τα σιτηρά. Το πιο δύσκολο ήταν να τους πείσουμε ότι θα έχουν την επιθυμητή απόδοση των 1,5-2 τόνων το στρέμμα. Είδαν όμως την απόδοση που έχουν οι πειραματικές καλλιέργειες στους χώρους του πανεπιστημίου και αλλού» τονίζει ο κ. Δαναλάτος.
Η βασική ένσταση με τις καλλιέργειες για βιοκαύσιμα παγκοσμίως έχει να κάνει με το ότι χρησιμοποιούνται εκτάσεις όπου θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν τρόφιμα. « Πρώτα από όλα η απόδοση της αγριαγκινάρας ως βιοκαυσίμου είναι πολύ υψηλή, πολλαπλάσια από το καλαμπόκι που καλλιεργείται στην Αμερική» λέει ο κ. Δαναλάτος, ενώ ο κ. Ταχούλας τονίζει πως « στην Ελλάδα καταφέραμε να καλλιεργούμε 4,5 εκατ. στρέμματα βαμβάκι με ανυπολόγιστο κόστος στους υδάτινους πόρους, αλλά δεν πεινάσαμε».
Πέρα από τη χρήση της ως βιοκαυσίμου, η αγριαγκινάρα θεωρείται διεθνώς μια από τις καλύτερες ζωοτροφές, τόσο από την άποψη ότι κάνει καλό στην υγεία του ζώου όσο και από τα πλεονεκτήματα που έχει ως καλλιέργεια, αφού είναι ένα πολυετές φυτό που δεν χρειάζεται συχνά πότισμα. « Σαν κτηνοτροφή είναι καλύτερη από ό,τι σαν βιοκαύσιμο. Το πρώτο και το πιο φυσικό εργοστάσιο είναι το... στομάχι του ζώου το οποίο εκμεταλλεύεται άριστα τις ενεργειακές ιδιότητές της » καταλήγει ο κ. Ισκούδης.
Το θαυματουργό ξερόχορτο
Η αγριαγκινάρα ήταν γνωστή για θεραπευτικούς σκοπούς ήδη από την αρχαιότητα, αφού χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία παθήσεων του ήπατος ή ακόμη και σαν αντίδοτο για δηλητηριάσεις. « Ερχονται άνθρωποι και μου τη ζητάνε συνεχώς, και φυσικά ξανάρχονται » λέει ο Γιάννης Ισκούδης (φωτογραφία), για τον οποίο η αγριαγκινάρα ως βιοκαύσιμο αποτελεί μικρό μόνο μέρος της δραστηριότητάς του. « Είναι ένα πραγματικά θαυματουργό προϊόν. Πέρα από τα φαρμακευτικά σκευάσματα που δίνω στον κοινωνικό μου περίγυρο, μπορεί να φτιάξει κανείς κρέμες που κάνουν πολύ καλό στο δέρμα, ακόμα και ποτά. Μάλιστα αυτό για το οποίο είμαι πιο πολύ περήφανος είναι η δημιουργία τυροποιητικής πυτιάς, την οποία πωλώ σε τυροκομεία του εξωτερικού. Η απόδοσή της είναι πολύ ανώτερη από τη ζωική. Φανταστείτε ότι με 3 λίτρα γάλακτος, χρησιμοποιώντας ζωικής προέλευσης ένζυμα παίρνεις περίπου 700 γρ. λευκό τυρί ενώ με τα φυτικής προέλευσης, από την αγριαγκινάρα, περίπου τη διπλάσια ποσότητα » καταλήγει.
Διαβάστε περισσότερα: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=1&artId=355875&dt=22/09/2010#ixzz10FrviWrH
============================================
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου